Kräuterwanderung um Albinen im Wallis
An jedem Donnerstag, für Gruppen
Während der 4 Jahreszeiten sammeln und “jagen” wir Kräuter, Früchte, Pflanzen im Wallis. Nach der Kräuterwanderung für Gruppen verarbeiten und konservieren wir diese nach Grossmutters Art schonend zu Köstlichkeiten. Diese können dann im genau richtigen Moment vom Keller geholt und zu unseren Godswärgji-Delikatessen weiterverarbeitet werden.
Kräuterwanderung im Wallis
Unsere wunderbare Gegend um Albinen im Wallis hat vieles zu bieten:
- Knospen des Wiesenbärenklaus als “wilder Broccoli”,
- Brennesseln für die Godswärgji-Brennessel-Tagliatelle,
- diverses essbares “Unkraut” für die “Gjätt-Suppu”,
- Pilze, Schlehen, Hagebutten, Berberitzen, roten Holunder,
und vieles mehr wird auf der Kräuterwanderung für Gruppen entdeckt.
