Restaurant Godswärgjistubu in Albinen
Delikatessen, Catering und Kräuterwanderungen

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Entspannen Sie sich in der gemütlichen Atmosphäre unserer historischen Walliser Stube von 1636 und geniessen Sie die täglich frisch zubereiteten Delikatessen.

In unserem Restaurant in Albinen erwartet Sie jeden Tag ein anderes saisonales 4-Gang-Menü mit Produkten aus unseren Gärten. Selbstverständlich werden bei uns auch Vegetarier verwöhnt.

Beim Einkauf achten wir auf einheimische Produkte und das Besondere: die meisten Rohstoffe die wir für ein gutes Gelingen in der Küche benötigen, sind aus unseren eigenen Gärten und nahe liegenden Wiesen und Wäldern. Unsere Küche ist auf die Jahreszeiten abgestimmt und so saisongerecht. ….übrigens, das Wirtshaus Godswärgjistubu kocht und backt nur mit Schweizer Ur-Dinkel und ist 100% weizenfrei!

Im Herbst kochen wir Gemüse und Früchte ein, trocknen Gewürze und Kräuter, Gemüse wird eingekellert oder im Garten zur Konservierung eingegraben.

Kinder sind in unserem Restaurant herzlich willkommen.

Hannelore und Sasha-Tsering Tsokhim-Bumann